蔭鼓燒紅麴蓮藕蘿蔔糕
製作蘿蔔乾糕千變萬化而這次我突發其想把蓮藕與蘿蔔製成蘿蔔乾糕後拿來與簡單的調味料結合成一道菜,讓不逢場的小孩也吃了起來,讓我感到欣慰
食材
紅麴蓮藕蘿蔔糕
1塊
青蔥
2支
蔭鼓
1茶匙
醬油膏
1大匙
蕃茄醬
1大匙
冰糖
1茶匙
水
2大匙
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1 備料 -
2 起兩湯匙油燒熱乾煎蘿蔔塊至兩面金黃色
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3 炒香蔥綠及蔭鼓
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4 倒入醬汁拌炒均勻
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5 起鍋前撒上蔥綠即可成品上桌
小撇步
沒有紅麴蓮藕蘿蔔糕可以以市售取代
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