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Juver Huang
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香滷豆乾

香滷豆乾

描述

大概兩個多月沒有吃到滷豆干,趁著媽媽訂購手作豆干時,一起+1~~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 白豆干洗淨、一分為四

    白豆干洗淨、一分為四

  • 朝天椒對半切去籽(因只想擷取一些辣的香氣,故去籽)

  • -熱鍋,加入沙拉油和辣椒爆香。 -辣椒變色後加入砂糖拌至溶化。

  • -加入醬油、八角、豆干翻炒上色
-醬汁差不多快收乾後,即可盛裝容器放量冷藏囉!

    -加入醬油、八角、豆干翻炒上色 -醬汁差不多快收乾後,即可盛裝容器放量冷藏囉!

小撇步

🐷無添加劑的豆乾比較軟,翻炒時容易破。
🐷買來當天若沒有要煮,可在容器中加水淹過豆干,放入冰箱冷藏保存即可(兩天換一次水,可以放比較久)。

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Juver Huang 20 食譜 158 粉絲

為自己紀錄,2021煮婦生活

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