Juver Huang 20 食譜 158 粉絲 追蹤 香滷豆乾 描述 大概兩個多月沒有吃到滷豆干,趁著媽媽訂購手作豆干時,一起+1~~ #素食 #蔬食 50 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 白豆干 6塊 調味料 八角 2個 朝天椒 2條 醬油 1/2米杯 砂糖 1/3米杯 沙拉油 1/3米杯 水 1/3米杯 步驟 白豆干洗淨、一分為四 朝天椒對半切去籽(因只想擷取一些辣的香氣,故去籽) -熱鍋,加入沙拉油和辣椒爆香。 -辣椒變色後加入砂糖拌至溶化。 -加入醬油、八角、豆干翻炒上色 -醬汁差不多快收乾後,即可盛裝容器放量冷藏囉! 小撇步 🐷無添加劑的豆乾比較軟,翻炒時容易破。 🐷買來當天若沒有要煮,可在容器中加水淹過豆干,放入冰箱冷藏保存即可(兩天換一次水,可以放比較久)。 1.8 萬 瀏覽 2021/10/28 發表