香滷豆干
步驟
-
黑豆干切成適量大小
-
取一個深鍋.除豆干外.將所有材料放入.直接以中小火將滷汁煮滾.
-
將切好的豆干直接加入煮滾的滷汁中.以小火煮5分鐘.這步驟要略為攪拌喔!因為有加糖.怕豆干會黏鍋底.然後再蓋上鍋蓋熄火悶10分鐘.
-
重覆(3)的步驟至少3~4次.
-
放涼後.撈起豆干放入夾鍊袋密封好.置入冰箱冷藏即可.
小撇步
1.加入梅粉是我自己的"小撇步"!滷好的豆干吃起來會有淡淡的梅粉香味喔!
2.這豆干可以直接熱熱的吃.或是直接從冰箱拿出來冰冰涼涼的吃.都很好吃喔!
