透抽二

Charlotte
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描述

透抽燙過水馬上泡冰水,然後配合當令的水果,不但爽口心情也爽。上次沒切斷燙了之捲成可愛的圓球,這次用竹簽插住,希望牠仍能保持直直的,果然有達到效果。所以很愉悅。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

1尾
1個
1/4個
1個
1匙
1匙
1匙
5片

步驟

  • 透抽沒切沒去外膜,為了保持燙好,還仍保持形狀不要縮捲,所以插了竹籤,燙好後置入冰水中。

    透抽沒切沒去外膜,為了保持燙好,還仍保持形狀不要縮捲,所以插了竹籤,燙好後置入冰水中。

  • 調味料還有檸檬汁,自己斟酌酸甜度,把透抽肚子畫一刀塞進酪梨,再灑上檸檬等汁。

    調味料還有檸檬汁,自己斟酌酸甜度,把透抽肚子畫一刀塞進酪梨,再灑上檸檬等汁。

  • 一個人就可吃掉一尾。

    一個人就可吃掉一尾。

小撇步

要圓型就切好不要再斷入熱水鍋。

要保持原型就得用竹簽插好才入熱水鍋。一樣燙好要放冰塊水。

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Charlotte 156 食譜 166 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養

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