透抽二 Charlotte 156 食譜 166 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 透抽燙過水馬上泡冰水，然後配合當令的水果，不但爽口心情也爽。上次沒切斷燙了之捲成可愛的圓球，這次用竹簽插住，希望牠仍能保持直直的，果然有達到效果。所以很愉悅。 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 透抽 1尾 蕃茄小 1個 酪梨 1/4個 檸檬 1個 芥末子 1匙 糖 1匙 米醂 1匙 柚子 5片 步驟 透抽沒切沒去外膜，為了保持燙好，還仍保持形狀不要縮捲，所以插了竹籤，燙好後置入冰水中。 調味料還有檸檬汁，自己斟酌酸甜度，把透抽肚子畫一刀塞進酪梨，再灑上檸檬等汁。 一個人就可吃掉一尾。 小撇步 要圓型就切好不要再斷入熱水鍋。 要保持原型就得用竹簽插好才入熱水鍋。一樣燙好要放冰塊水。 724 瀏覽 2021/10/06 發表
