蕃茄咖哩燉排骨

貓兒食堂
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描述

「炒一炒,再拌一拌」簡單的美味家常菜輕輕鬆鬆就能完成。風味溫潤清香的S&B咖哩相當適合搭配肉類料理,搭配蕃茄果肉一起燉煮,最後再投入S&B 金牌咖哩塊收束醬汁,猶如魔法般點亮料理味覺層次,讓醬汁更加濃郁順滑,燉煮入味的豬小排溫潤軟嫩;與醬汁一起澆淋於白飯上讓人胃口大開;享用前拌入適量生洋蔥泥風味更佳,拌飯、拌麵都可口。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 大蒜切片;洋蔥切塊,並留一小塊磨成泥或切末;牛蕃茄汆燙去皮切塊;豬小排切成適口大小。

    大蒜切片;洋蔥切塊,並留一小塊磨成泥或切末;牛蕃茄汆燙去皮切塊;豬小排切成適口大小。

  • 起油鍋炒香蒜片與洋蔥塊。

    起油鍋炒香蒜片與洋蔥塊。

  • 投入豬小排煎至表面上色。

    投入豬小排煎至表面上色。

  • 投入去皮蕃茄翻炒。

    投入去皮蕃茄翻炒。

  • 加入蕃茄醬、砂糖拌炒均勻。

    加入蕃茄醬、砂糖拌炒均勻。

  • 加入清水略淹過食材,沸騰後蓋上鍋蓋,小火燉煮約30分鐘。

    加入清水略淹過食材,沸騰後蓋上鍋蓋,小火燉煮約30分鐘。

  • 投入「S&B 金牌咖哩塊(中辣)」煮至融解並攪拌均勻。

    投入「S&B 金牌咖哩塊(中辣)」煮至融解並攪拌均勻。

  • 盛盤,享用前拌入適量生洋蔥泥風味更佳,拌飯、拌麵都美味。

    盛盤,享用前拌入適量生洋蔥泥風味更佳,拌飯、拌麵都美味。

小撇步

🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🐈歡迎來貓家坐坐:
【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 406 食譜 1.1 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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留言

共 1 則
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  • monica
    monica

    您好,咖喱塊能用咖喱粉取代嗎☺️

    您好!用咖哩粉醬汁不會濃稠收汁,但若是要當清湯汁享用也是可以的:)

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