《萬用鍋》無水蕃茄咖哩 利用食材本身的清甜提升咖啡的味道,連家中的小小孩也愛吃!

《萬用鍋》無水蕃茄咖哩


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利用食材本身的清甜提升咖啡的味道,連家中的小小孩也愛吃!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯
小:5-6顆
紅蘿蔔
2根
牛蕃茄
3顆
洋蔥(大)
半顆
豬肉片
適量
咖哩塊
2-3小塊
  • 1
    洋蔥切絲;其他蔬菜切塊備用
  • 2
    萬用鍋使用烤雞模式,內鍋倒入椰子油(其他油品也可,只是椰子油可增加香氣),先將洋蔥炒軟,再倒入蕃茄炒軟。
  • 3
    蕃茄及洋蔥炒軟後,加入紅蘿蔔和馬鈴薯稍微拌炒後,放上冷凍肉片及咖哩塊,蓋上萬用鍋蓋,改用密封米飯模式。
  • 4
    時間到開蓋,用飯匙將咖哩醬拌匀即可享用。(若喜歡稠一點的口感,米飯模式後可加用無水烹調模式(香酥蝦)收汁。
小撇步

若要簡單省時做法,可省略第一個步驟,直接將所有食材放入內鍋啓動米飯模式。因蕃茄的茄紅素用油炒才更營養,所以還是建議先將蕃茄炒過。

2018/07/11 發表 1,548 瀏覽
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