百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
職業觀光客 Lisa
117 食譜 757 粉絲

炸豬排丼飯

炸豬排丼飯

描述

YouTube影音版食譜:https://youtu.be/jHYWarGbAfA
Blog 圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/katsudon

這個食譜是台式的口味,我沒有買到去骨的豬排也懶得自己去骨,所以我直接用帶骨的豬排,還是建議使用去骨豬排,這樣吃起來會比較開心。

食材

醃料

步驟

  • 醃肉前先斷筋,另外我只有買到帶骨豬排又懶得自己去骨,建議大家可以買去骨豬排。 接著將醬油、米酒及白胡椒粉跟肉混合,醃30分鐘。

    醃肉前先斷筋,另外我只有買到帶骨豬排又懶得自己去骨,建議大家可以買去骨豬排。 接著將醬油、米酒及白胡椒粉跟肉混合,醃30分鐘。

  • 將醃好的肉依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉。

    將醃好的肉依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉。

  • 丟一小塊麵包屑試油溫,如果冒出小泡泡就是油溫到了,把豬排放入油鍋炸3分鐘左右翻面,再炸2分鐘左右即可。

    丟一小塊麵包屑試油溫,如果冒出小泡泡就是油溫到了,把豬排放入油鍋炸3分鐘左右翻面,再炸2分鐘左右即可。

  • 起鍋熱油將切片後的洋蔥炒軟。 這時候可以順手調醬汁,將醬油、味醂、水及糖混合並且攪拌均勻,記得先嚐一下味道。 接著將醬汁倒入鍋中,蓋上蓋子等醬汁煮滾,再放入剛炸好的豬排,並且打入雞蛋。 盛一碗飯,將豬排、雞蛋、洋蔥及醬汁倒入碗中,並且撒上七味粉。

    起鍋熱油將切片後的洋蔥炒軟。 這時候可以順手調醬汁,將醬油、味醂、水及糖混合並且攪拌均勻,記得先嚐一下味道。 接著將醬汁倒入鍋中,蓋上蓋子等醬汁煮滾,再放入剛炸好的豬排,並且打入雞蛋。 盛一碗飯,將豬排、雞蛋、洋蔥及醬汁倒入碗中,並且撒上七味粉。

  • 這樣子炸豬排丼飯就可以上桌囉~

    這樣子炸豬排丼飯就可以上桌囉~

1.1 萬 瀏覽
avatar
職業觀光客 Lisa 117 食譜 757 粉絲

請搜尋:職業觀光客 Lisa BLOG: https://lisajourney.com/ FACEBOOK 粉絲團: https://www.facebook.com/lisajourney1028/ YOUTUBE 影音版: https://www.youtube.com/@LisaCooking

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 糖葫蘆 糖醋排骨 滷肉 豆腐 台式泡菜 茄子 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 娃娃菜 杏鮑菇 竹筍 金針菇 高麗菜飯 粽子 地瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 炒飯 雞湯 菠菜 蒸蛋 鮭魚 四季豆 南瓜 香菇雞湯 番茄 排骨 義大利麵 高麗菜 湯麵 麻婆豆腐 酸辣湯 三杯雞 雞胸肉 炒麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 白菜滷 打拋豬 餅乾 花椰菜 家常菜 早餐 玉米濃湯 櫛瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜