[肉料] 鼓汁排骨(簡單3步驟)
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豆鼓排骨是我家最愛的食譜之一。簡單好做又下飯，是趕時間時的好菜色。豆鼓有溼有乾，這次選擇用溼豆鼓，只要醃漬入味，是不容易失敗的下飯菜。
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食材
小排
300g
醃料
醬油
2小匙
蒜頭
5瓣
豆鼓
1/2大匙
香油
半小匙
糖
1/2小匙
白胡椒粉
少少
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1 將排骨洗淨，和所有醃料醃個半小時。 -
2 排骨擺進碗盤中，放進蒸籠或電鍋。
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3 電鍋外鍋水兩～三杯米杯水，蒸到跳起，悶個十分鐘。
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