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又到了百香果盛產的時候,最好的保存方法就是熬成果醬.加上糖和麥芽糖一起來熬煮,可以把百香果的香甜保留下來!隨時都可以享受到喔~

熱量
食材
百香果(去殼)
600克
細砂糖
200克
麥芽糖
60克
檸檬汁
10克
  • 1
    百香果對切,取出果肉和籽
  • 2
    取一鍋開小火,依序將細砂糖,檸檬汁和麥芽糖加入百香果中
  • 3
    熬煮15-20分鐘變濃稠,持續用木匙攪拌,避免燒焦
  • 4
    用濾網過濾籽
  • 5
    倒入高溫消毒過的玻璃罐中
  • 6
    過濾下來的籽可以用開水沖泡成百香果汁
2014/11/07 發表 3.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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是加了麥芽才會成濃稠狀嗎?

4 years ago