戚小媽 313 食譜 1,093 粉絲 追蹤 涼拌黃仁黑豆芽 描述 輕鬆易做,味道可隨自己喜好調製 #素食 #蔬食 #全素 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 黑豆芽(黃豆芽也可) 適量 冰塊 適量 調味料(隨自己喜歡) 適量 步驟 發好的芽菜可以選擇青仁的黑豆芽或者喜歡黃豆芽也可以 水中加入鹽巴大滾以後放入豆芽煮5分鐘 ( 喜歡豆子軟一點的就可以再煮久一點) 煮豆芽的過程豆子的外殼會脫落可以這個時候順便撈起來 放入冰塊中冰鎮 調味料可以隨自己的喜好 我放的是豆瓣醬自製辣油還有一些梅子醋跟糖 跟蒜末 上桌用之前再灑上一些芝麻跟辣椒粉就可以了 小撇步 調味料先拌勻再放入已經冰鎮好的豆芽菜 會比較好攪拌 6,871 瀏覽 2021/09/18 發表