海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 砂鍋高麗菜 #素食 #蔬食 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 高麗菜 2台斤 香菇蒂 50克 薑片 38克 油 75ml 紅辣椒 7g 調味料 醬油 50ml 二砂糖 25ml 黑胡椒粒 少許 鹽 2克 步驟 高麗菜葉撥片洗淨,再泡水10分鐘,入鍋蒸20分鐘,將蒸好的高麗菜取出,湯汁另製容器備用 將醬油膏和醬油混合備用,起油鍋以中小火將薑片.香菇蒂紅辣椒弁香後起鍋備用 將鍋燒熱,加入薑片熗入薑汁,撒入黑胡椒粒.鹽及二砂糖令滾沸,再倒入高麗菜湯汁 醬汁滾沸後,倒入砂鍋內,紅辣椒和香菇蒂至鍋中心,蓋砂鍋,徵45分鐘,即可食用 5,176 瀏覽 2021/09/15 發表