四神湯
描述
溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。 為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。 另外，豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以豬肚也可以增強四神湯的功效。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
將排骨、豬小腸川燙備用。 四神藥材清洗。 800～1000cc水加入中藥四神材料跟川燙好的豬腸子滾，轉小火燉煮半小時，關火燜15分鐘。 再加入豬排骨滾半小時，再加入蛤蜊、米酒、鹽巴 關火燜10分鐘。
小撇步
豬小腸要好吃就是要軟嫩^^要燜才好吃
