【四神湯】 所謂「四神」就是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥,請中藥行幫你配,一個10人份電鍋買100塊錢的四神就夠了,加入豬小腸來燉成湯,可以健胃和去脾溼,這是美味的...

【四神湯】


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所謂「四神」就是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥,請中藥行幫你配,一個10人份電鍋買100塊錢的四神就夠了,加入豬小腸來燉成湯,可以健胃和去脾溼,這是美味的食療料理喔!

食材
調味料
適量
1大匙
調味酒
3片
3條
1米杯
  • 1
    所有食材 豬小腸可以到豬攤買處理過的
  • 2
    提早半天將當歸和蔘鬚泡入米酒裡讓它出味
  • 3
    將水煮開,放進小腸、豬大骨和薑片汆燙片刻
  • 4
    將小腸多清洗幾次,切成4公分小段(煮熟會再縮小)
  • 5
    小腸、大骨和四神一起放進電鍋的內鍋裡,加水8分滿,外鍋2.5米杯水煮,煮熟起鍋前加鹽和米酒調味
  • 6
    食用前記得滴幾滴[調味酒],會讓湯頭更美味。
小撇步

【奶香刈包麵皮】
https://icook.tw/recipes/98668

2019/01/20 發表 2,757 瀏覽
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