【四神湯】

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描述

所謂「四神」就是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥,請中藥行幫你配,一個10人份電鍋買100塊錢的四神就夠了,加入豬小腸來燉成湯,可以健胃和去脾溼,這是美味的食療料理喔!

食材

調味料
適量
1大匙
調味酒
3片
3條
1米杯

步驟

  • 所有食材
豬小腸可以到豬攤買處理過的

    所有食材 豬小腸可以到豬攤買處理過的

  • 提早半天將當歸和蔘鬚泡入米酒裡讓它出味

    提早半天將當歸和蔘鬚泡入米酒裡讓它出味

  • 將水煮開,放進小腸、豬大骨和薑片汆燙片刻

    將水煮開,放進小腸、豬大骨和薑片汆燙片刻

  • 將小腸多清洗幾次,切成4公分小段(煮熟會再縮小)

    將小腸多清洗幾次,切成4公分小段(煮熟會再縮小)

  • 小腸、大骨和四神一起放進電鍋的內鍋裡,加水8分滿,外鍋2.5米杯水煮,煮熟起鍋前加鹽和米酒調味

    小腸、大骨和四神一起放進電鍋的內鍋裡,加水8分滿,外鍋2.5米杯水煮,煮熟起鍋前加鹽和米酒調味

  • 食用前記得滴幾滴[調味酒],會讓湯頭更美味。

    食用前記得滴幾滴[調味酒],會讓湯頭更美味。

小撇步

【奶香刈包麵皮】
https://icook.tw/recipes/98668

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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