周麗雯 1 食譜 4 粉絲 追蹤 無水滷豆干 描述 朋友聚會的小零嘴 香Q入味的豆乾料理 好吃的一口接一口 材料可以依照自己的口味做增減 #素食 #蔬食 #全素 34 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 豆干 3斤 油 90克 冰糖 90克 醬油 180克 蔥 2根 薑片 3-5片 八角 5-8顆 甘草 5-8片 花椒粒 少許 乾辣椒 少許 鹽 少許 步驟 將材料油倒入鍋中,放入材料中的辛香料,開小火爆香所有的辛香料,再加入冰糖、醬油及豆乾,拌炒均勻 豆乾拌炒均勻,再蓋上鍋蓋以小火燜至5分鐘 重複一樣的動作翻、炒、燜 整個料理過程約40-45分鍾 小撇步 1、豆乾可換成白豆乾 2、喜歡辣味的朋友可以加新鮮辣椒 3、熱的好吃,冷的也好吃的QQ豆乾 2.4 萬 瀏覽 2021/09/13 發表