百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

和風 滷豆腐豬五花

和風 滷豆腐豬五花

描述

炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮,兩者都微微染上醬色,雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味,豆腐入口後帶著微甜的味道和豆香氣,和傳統滷肉有不同的風味,喜歡吃豆腐的你也可以試試看喔。
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
IG:https://reurl.cc/ZObb8g
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

156 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 首先熱油鍋,將洋蔥下鍋炒香後,加入豬五花肉片拌炒。

    首先熱油鍋,將洋蔥下鍋炒香後,加入豬五花肉片拌炒。

  • 接著加入鰹魚醬油、味醂、料理酒、糖。

    接著加入鰹魚醬油、味醂、料理酒、糖。

  • 放入開水和豆腐煮滾後,煨煮約45分鐘。

    放入開水和豆腐煮滾後,煨煮約45分鐘。

  • 最後盛碗,再依照喜好撒上蔥花和七味辣粉就完成了。

    最後盛碗,再依照喜好撒上花和七味辣粉就完成了。

小撇步

1. 調味料因品牌與各人口味不同,請依照實際情況調整。
2.​​​​​​​ 沒有鰹魚醬油也可以用醬油+鰹魚粉替換。

2.2 萬 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 義大利麵 早餐 白菜滷 高麗菜飯 三杯雞 糖葫蘆 櫛瓜 竹筍 低脂高蛋白 排骨 雞肉 麻婆豆腐 餅乾 家常菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 打拋豬 粽子 炒麵 玉米濃湯 菠菜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 滷肉 酸辣湯 南瓜 娃娃菜 茄子 台式泡菜 杏鮑菇 雞胸肉 高麗菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 雞蛋豆腐 花椰菜 四季豆 湯麵 鮭魚 雞湯 瓜仔肉 蒸蛋 番茄 炒飯 豆腐 地瓜 糖醋排骨 金針菇