法國鮮奶油食譜-不怕倒的薑汁奶油啤酒果凍
描述
法國鮮奶油搭配台灣老薑與台灣啤酒製作出不怕翻倒的薑汁奶油啤酒果凍！苦甘的啤酒香氣搭配上層的薑汁鮮奶油，微辣刺激的薑汁正好適合入秋季節暖身，重點材料相當簡單，完全不需用到烤箱等複雜設備就能完成囉！趕快一起嚐試做出高顏值啤酒果凍吧！大胃米粒完整圖文食譜：https://dm0520.com/blog/post/creamrecipe-ginger
份量
時間
步驟
-
薑汁奶油啤酒果凍食譜 啤酒凍材料： 台灣啤酒/330ml 砂糖/20g 開水/50ml 果凍粉或寒天粉/10g ============== 薑汁鮮奶油材料： 法國鮮奶油/50ml 薑汁/20ml 砂糖/20g
-
薑汁奶油啤酒果凍食譜 啤酒凍材料： 台灣啤酒/330ml 砂糖/20g 開水/50ml 果凍粉或寒天粉/10g ============== 薑汁鮮奶油材料： 法國鮮奶油/50ml 薑汁/20ml 砂糖/20g
-
首先第一步就是打發薑汁鮮奶油，米粒特別使用法國鮮奶油搭配台灣一年四季料理絕對少不了的「老薑」切片後加水用果汁機打成薑泥，再倒入濾茶袋過濾出薑汁！
-
首先第一步就是打發薑汁鮮奶油，米粒特別使用法國鮮奶油搭配台灣一年四季料理絕對少不了的「老薑」切片後加水用果汁機打成薑泥，再倒入濾茶袋過濾出薑汁！
-
倒入鮮奶油/砂糖/薑汁，按下電動攪拌器中高速快速打發，依造製作的甜點類型，鮮奶油可打發至5~8成呈現蓬鬆硬挺！只要拉起時帶點小彎鉤就代表完成囉！ 這時可先將薑汁鮮奶油放入冰箱冷藏備用！
-
倒入鮮奶油/砂糖/薑汁，按下電動攪拌器中高速快速打發，依造製作的甜點類型，鮮奶油可打發至5~8成呈現蓬鬆硬挺！只要拉起時帶點小彎鉤就代表完成囉！ 這時可先將薑汁鮮奶油放入冰箱冷藏備用！
-
倒入鮮奶油/砂糖/薑汁，按下電動攪拌器中高速快速打發，依造製作的甜點類型，鮮奶油可打發至5~8成呈現蓬鬆硬挺！只要拉起時帶點小彎鉤就代表完成囉！ 這時可先將薑汁鮮奶油放入冰箱冷藏備用！
-
第二步準備來煮啤酒果凍部分，先將果凍粉倒入砂糖，加入冷開水攪拌！
-
第二步準備來煮啤酒果凍部分，先將果凍粉倒入砂糖，加入冷開水攪拌！
-
第二步準備來煮啤酒果凍部分，先將果凍粉倒入砂糖，加入冷開水攪拌！
-
準備小鍋倒入台灣啤酒煮至約80度冒小泡，倒入攪拌好的果凍液，確認砂糖全部溶化後，關火倒入玻璃杯內！ 直接放入冰箱冰鎮至少1小時！
-
準備小鍋倒入台灣啤酒煮至約80度冒小泡，倒入攪拌好的果凍液，確認砂糖全部溶化後，關火倒入玻璃杯內！ 直接放入冰箱冰鎮至少1小時！
-
準備小鍋倒入台灣啤酒煮至約80度冒小泡，倒入攪拌好的果凍液，確認砂糖全部溶化後，關火倒入玻璃杯內！ 直接放入冰箱冰鎮至少1小時！
-
準備小鍋倒入台灣啤酒煮至約80度冒小泡，倒入攪拌好的果凍液，確認砂糖全部溶化後，關火倒入玻璃杯內！ 直接放入冰箱冰鎮至少1小時！
-
準備小鍋倒入台灣啤酒煮至約80度冒小泡，倒入攪拌好的果凍液，確認砂糖全部溶化後，關火倒入玻璃杯內！ 直接放入冰箱冰鎮至少1小時！
-
超可愛又不怕翻倒的啤酒果凍完成囉，裝在台啤酒杯超級好看！ 最後上層放入打好的薑汁鮮奶油，是不是很像倒滿啤酒的樣子，台灣老薑跟台灣啤酒都是台灣特產，結合法國鮮奶油做出令人出乎意料的鮮奶油甜點搭配！
-
超可愛又不怕翻倒的啤酒果凍完成囉，裝在台啤酒杯超級好看！ 最後上層放入打好的薑汁鮮奶油，是不是很像倒滿啤酒的樣子，台灣老薑跟台灣啤酒都是台灣特產，結合法國鮮奶油做出令人出乎意料的鮮奶油甜點搭配！
-
超可愛又不怕翻倒的啤酒果凍完成囉，裝在台啤酒杯超級好看！ 最後上層放入打好的薑汁鮮奶油，是不是很像倒滿啤酒的樣子，台灣老薑跟台灣啤酒都是台灣特產，結合法國鮮奶油做出令人出乎意料的鮮奶油甜點搭配！
-
微微苦甜的啤酒香氣好濃厚，上層薑汁奶油則是帶點微辣刺激，很適合入秋享用喔！
-
微微苦甜的啤酒香氣好濃厚，上層薑汁奶油則是帶點微辣刺激，很適合入秋享用喔！
-
微微苦甜的啤酒香氣好濃厚，上層薑汁奶油則是帶點微辣刺激，很適合入秋享用喔！
