【無憂糕】紫薯山藥糕 神仙的糕點 忘憂糕
描述
中秋節來點不一樣的月餅
品嘗神仙的糕點
三生三世枕上書，無憂糕
劇中所使用的原食材：雨時花根，東海冰晶，紫金蜜露，在凡間也可以取得唷
希望在品嘗這道糕點的同時內心能夠無憂無慮沒煩惱
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
山藥麵糰
紫薯麵糰
步驟
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將紫薯、山藥去皮後，放入電鍋中蒸15-20分鐘 ※山藥去皮時可戴手套，避免手過敏
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蒸熟後趁熱加入其他所需的材料拌勻
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將麵團秤重 山藥麵糰30g / 顆 紫薯麵團15g / 顆 將山藥麵糰包覆紫薯麵團，收口不用完全包起，留部分紫色壓模後會更自然
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模具使用前刷點油，將麵團放入後壓出形狀
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放入電鍋中蒸10-15分鐘即完成 ※如使用炒過熟糯米粉則可不用蒸，壓完即完成
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中間用點金箔裝飾即完成
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其他圖案的效果也很好唷！
小撇步
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Ya Chu Hsieh
