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若云媽咪的廚房時光
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無憂糕(紫薯山藥糕)

無憂糕(紫薯山藥糕)

描述

看了三生三世枕上書，
一直對鳳九做給帝君的無憂糕感興趣，就來自己做做看吧。

41 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 將紫薯和山藥削皮，切塊，放入電鍋蒸熟。

  • 糯米粉放入無水無油的炒鍋炒熟(稍微變黃香味出來)。

  • 分別蒸熟後，各加入糖(煉乳)，糯米粉拌至成糰。 (若麵糰太乾可適量加些牛奶)

  • 取山藥，紫薯，隨性混合後成團50g，壓模(模具內刷一層薄薄的油)。 (可直接吃或是放入冷凍，要吃時再蒸過)

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若云媽咪的廚房時光 35 食譜 171 粉絲

為了2個挑嘴的孩子， 努力學習製作各種料理， 將自己的經驗紀錄下來， 希望也能和大家分享。

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留言

共 2 則
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  • Mei Jiu
    Mei Jiu

    請問你是用哪種山藥？

    若云媽咪的廚房時光
    作者若云媽咪的廚房時光

    您好，山藥當時是請家人協助買的，我不清楚是哪一種品種耶😅不好意思

  • 陳翔渝
    陳翔渝

    不好意思請問一下 糯米粉適量是多少克呢！

    若云媽咪的廚房時光
    作者若云媽咪的廚房時光

    您好，因為不同山藥的含水量不同，所以我是邊揉邊加粉，直到可以成糰，所以不知道用了幾克的粉。

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