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阿嘟的廚房
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銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

描述

夏天是蓮子的季節
來一碗銀耳蓮子湯
養生又消暑

31 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 備料
1.白木耳泡水泡發
2.紅棗洗乾淨後剪一刀

    備料 1.白木耳泡水泡發 2.紅棗洗乾淨後剪一刀

  • 白木耳底部硬硬的部分用剪刀剪掉
再用手把白木耳撥成小塊

    白木耳底部硬硬的部分用剪刀剪掉 再用手把白木耳撥成小塊

  • 白木耳跟紅棗放入十人份電鍋中
加入八分滿的水
水先不要加太多
免得煮的時候湯會流出來
放入電鍋
外鍋加1.5米杯的水
按下煮飯鍵

    白木耳跟紅棗放入十人份電鍋中 加入八分滿的水 水先不要加太多 免得煮的時候湯會流出來 放入電鍋 外鍋加1.5米杯的水 按下煮飯鍵

  • 電鍋跳起後燜半小時以上 讓白木耳的膠原蛋白釋出 再把蓮子放下去外鍋一杯水再煮一次

  • 煮完後再加入冰糖調整甜度就可以起鍋了

    煮完後再加入冰糖調整甜度就可以起鍋了

小撇步

我喜歡吃軟軟糊糊的白木耳,所以我煮完白木耳會悶一下才再煮蓮子,如果喜歡吃脆脆口感的白木耳就不用悶了
用電鍋煮湯不用耗瓦斯、不用顧火、不會滿身大汗,非常方便喔~

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阿嘟的廚房 57 食譜 217 粉絲

媽媽的使命就是要清空冰箱 把剩餘食材變成好吃料理就是厲害的媽媽魔法

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