鮮蝦櫛瓜燉飯
描述
利用熟飯簡單快速地做出一道媲美餐廳級的料理，在家享受兩人世界吧！🥂
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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洋蔥、大蒜切細末備用。 櫛瓜刨絲備用。
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蝦仁以橄欖油煎至八分熟備用。
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熱鍋加橄欖油依續炒香洋蔥和大蒜。
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加水1.5杯煮沸。
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煮沸至鍋中水份再次收乾。
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加入熟飯炒勻。
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加入高湯及櫛瓜絲，攪拌至喜好的稠度。
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加入蝦仁再次拌勻，並以海鹽、黑胡椒調味後即可熄火。
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將燉飯盛盤，放些芝麻葉，刨上Parmigiano Reggiano 起司，再淋點橄欖油就完成了。
小撇步
本篇是用熟飯來做，步驟四可以加速洋蔥軟化、減低辛辣味，讓這道料理的口感更溫和。
