超神速鮮蝦燉飯(露營OK)


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正統燉飯要從米粒開始煮起,沒有那麼多時間的媽媽採偷吃步法,用煮好的飯,加上湯汁煮5分鐘,也能煮出小孩讚不絕口的燉飯喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
白/五穀飯
1碗
洋蔥(切丁)
1/3個
蒜頭(切末)
2瓣
牛番茄 (切塊)
1/2個
鮮蝦
8~10尾
玉米粒、青花菜等
隨意
番茄汁
250ml
高湯或水
100 ml
  • 1
    蝦子去頭、剝皮(留尾巴)、去腸泥,用鹽抓一抓,沖洗備用
  • 2
    湯鍋中加點油,放入洋蔥、蒜頭、番茄炒至洋蔥軟
  • 3
    加入蝦子拌炒一下,加入番茄汁、水或高湯,煮沸
  • 4
    加入飯、玉米粒、青花菜,加鹽和黑胡椒調味,煮沸後轉小火,悶煮5分鐘即可熄火
  • 5
    如不夠鹹可再加鹽、黑胡椒調整鹹淡,亦可灑上義式香料增加層次!
  • 6
    完成! 請享用
2018/12/21 發表 1,424 瀏覽
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