邱偉軒 1 食譜 1 粉絲 追蹤 鮮蝦燉飯 描述 濃濃蝦汁與蛋香是完美的絕配,如果有九層塔,就更棒了! 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮蝦 4隻 飯 1碗 蛋 1顆 蔥 適量 九層塔 適量 油 1匙 鹽 少量 胡椒粉 少量 水 1碗 步驟 熱鍋後下油,把蝦頭,跟切好的從一起下鍋。 *蝦身不要先下,才不會太老。 等蝦頭全熟時,加入一碗水,和調味料(鹽,胡椒粉),讓蝦汁全部滲出後撈起。 (有九層塔可一起煮) 蝦頭撈起後,放入蝦身,把飯放下去煮,然後打一顆顆蛋下去(蛋花),接著待水份收乾。 擺盤即完成 2,842 瀏覽 2018/08/17 發表