白葡萄酒煮節瓜

sumi
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描述

節瓜認為西式蔬菜.配葡萄酒好搭.
不要過多調味.葡萄酒香醇回味無窮,消暑清爽適合在炎熱夏天食用啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

100g
少許
1顆分
1根
1大匙
少許

步驟

  • 節瓜去蒂切塊灑鹽抓勻靜置15分鐘備用.

  • 去小鍋子,倒入白葡萄酒煮滾揮發酒精,續放入蒜碎,辣椒,步驟1及胡椒粉裹白葡萄酒.

  • 倒入昆布柴魚高湯用小火煮至節瓜微軟,轉中火邊拌邊加熱收汁即可.

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