EmMa's Kitchen 106 食譜 571 粉絲 追蹤 紅燒黃魚 45 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 黃魚 一尾 蒜苗 些許 蒜頭 些許 薑片 些許 醬油膏 些許 糖 些許 步驟 起油鍋,放入薑片爆香後,放入處理好的黃魚。(薑片易燒焦,可以爆香後,先盛起來) 將黃魚,兩面煎至8~9分熟,盛起來備用。 加入些許的油,依序放入蒜頭,蒜白和薑片爆香,再加入水,微滾後,再加入醬油膏,糖調味。 最後放入煎好的黃魚及蒜苗,將魚煮熟後,即可起鍋。 小撇步 1. 喜歡吃辣,可以再調醬汁,爆香時,加入辣椒。 2. 喜歡吃酸,可以再調醬汁時,加入些許黑醋。 3. 若喜歡有勾芡的口感,調醬汁時,可以勾入些微的太白粉水。 4. 也可以把黃魚換成其他種魚。 1.5 萬 瀏覽 2022/01/04 發表