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【梅子清蒸豆腐魚】#一分鐘減脂上菜

【梅子清蒸豆腐魚】#一分鐘減脂上菜

描述

濕濕冷冷的天氣,突然想起常在餐廳吃「梅子雞」,但剛好收到媽媽寄來的龍膽石斑&朋友送的純釀梅,決定蒸一蒸清淡又能保留完整營養。

IG【家庭煮夫 尚恩👨‍🍳 減脂料理X旅行日記】
https://bit.ly/39aDZw6

雖然很多東西都可以自己買得到,但心意跟關心,應該是料理裡面特別承載的東西,一起試試這道「梅子清蒸豆腐魚」,食材弄到丟進大同電鍋就完成了~

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • Step 1 魚肉抹鹽
魚肉抹鹽放置出水,這是為了去除腥味,也讓魚肉變扎實把鮮味鎖在肉的蛋白質裡。

    Step 1 魚肉抹鹽 魚肉抹鹽放置出水,這是為了去除腥味,也讓魚肉變扎實把鮮味鎖在肉的蛋白質裡。

  • Step 2 調梅子醬汁
倒入少許醬油、蜂蜜、純釀梅、水,這是今天最重要的清蒸醬汁。

    Step 2 調梅子醬汁 倒入少許醬油、蜂蜜、純釀梅、水,這是今天最重要的清蒸醬汁。

  • Step3 擺好食材放電鍋
為了一次補充減脂需要的營養,依序加入豆腐、薑片、魚肉、青蔥,最後把Step2梅子醬汁倒進去。

    Step3 擺好食材放電鍋 為了一次補充減脂需要的營養,依序加入豆腐、片、魚肉、青,最後把Step2梅子醬汁倒進去。

小撇步

魚要記得抹鹽出水,可以去腥味;醬汁調好倒進去蒸基本上都沒問題拉!

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家庭煮夫尚恩|#一分鐘減脂上菜 19 食譜 334 粉絲

🥘 30歲後症頭跑出來開始的減脂人生 🍲 2021開始煮飯體脂20%->16% 💡 外食族也能煮,熱愛旅行露營 👇 IG「家庭煮夫尚恩」減脂料理X旅行日記

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