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家庭煮夫尚恩｜#一分鐘減脂上菜

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【梅子清蒸豆腐魚】#一分鐘減脂上菜

【梅子清蒸豆腐魚】#一分鐘減脂上菜

描述

濕濕冷冷的天氣，突然想起常在餐廳吃「梅子雞」，但剛好收到媽媽寄來的龍膽石斑＆朋友送的純釀梅，決定蒸一蒸清淡又能保留完整營養。

IG【家庭煮夫尚恩👨‍🍳 減脂料理X旅行日記】
https://bit.ly/39aDZw6

雖然很多東西都可以自己買得到，但心意跟關心，應該是料理裡面特別承載的東西，一起試試這道「梅子清蒸豆腐魚」，食材弄到丟進大同電鍋就完成了～

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

義美板豆腐

半盒
杏鮑菇

2-3根
鹿野履歷乾薑

一小根
青蔥

一小把
龍膽石斑魚

一片
純釀梅

看口味適量

步驟

Step 1 魚肉抹鹽魚肉抹鹽放置出水，這是為了去除腥味，也讓魚肉變扎實把鮮味鎖在肉的蛋白質裡。
Step 2 調梅子醬汁倒入少許醬油、蜂蜜、純釀梅、水，這是今天最重要的清蒸醬汁。
Step3 擺好食材放電鍋為了一次補充減脂需要的營養，依序加入豆腐、薑片、魚肉、青蔥，最後把Step2梅子醬汁倒進去。

小撇步

魚要記得抹鹽出水，可以去腥味；醬汁調好倒進去蒸基本上都沒問題拉！

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2022/05/27 發表

家庭煮夫尚恩｜#一分鐘減脂上菜 19 食譜 334 粉絲

🥘 30歲後症頭跑出來開始的減脂人生 🍲 2021開始煮飯體脂20%->16% 💡 外食族也能煮，熱愛旅行露營 👇 IG「家庭煮夫尚恩」減脂料理X旅行日記

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