元宵新吃法~燒麻糬

描述
元宵節到了,除了煮紅豆湯或花生湯來搭配湯圓的吃法外,試試古早味沾花生粉的燒麻糬吃法吧!
步驟
-
將70克的糯米粉與其他麻糬皮的材料攪拌均勻後,取一半捏成塊狀,放入滾水中煮至浮起即成粿粹。再把粿粹與剩下一半的糯米糰及30克的糯米粉攪拌揉壓至成糰後,加入沙拉油再揉成光滑的糯米糰。
-
取25克糯米糰,揉成圓形後壓扁成圓塊狀,包入15克的花生內餡收口後揉圓備用。
-
將包好的花生湯圓放入滾水中煮至浮起即可撈出備用
-
小撇步
更多食譜請見蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog
也歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房粉絲專頁
http://www.facebook.com/lorinakitchen