季節漬─嫩薑甘醋漬
描述
得到了好新鮮的嫩薑，做了些嫩薑甘醋漬，非常的清爽好吃。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將嫩薑削成薄片，備用
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甘醋漬醬汁：昆布放入水中放置30分鐘，放入小鍋中煮至微滾關火
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甘醋漬醬汁：放入醋、味醂、塩攪拌均勻放涼，備用
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生薑放入滾水中煮1-2分鐘，撈起平放並均勻的撒上1/2小匙的塩，放涼，稍微瀝乾
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擠掉嫩薑多餘的水份，放入容器中，加入步驟3放涼的甘醋漬醬汁，放入冰箱冷藏至少1天入味。
小撇步
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