白蘿蔔漬榨菜

Belle
94 食譜 272 粉絲

描述

爽口的白蘿蔔,搭配脆口的榨菜,簡單的調味,簡單的美味。

份量

2 人份

食材

步驟

  • 白蘿蔔切成扇形薄片
White radishes sliced into slices

    白蘿蔔切成扇形薄片 White radishes sliced into slices

  • 碗中加入沒過白蘿蔔的清水,之後在碗口包上保鮮膜
Add the water that has not covered the white radish into the bowl, and then wrap the bowl with plastic wrap

    碗中加入沒過白蘿蔔的清水,之後在碗口包上保鮮膜 Add the water that has not covered the white radish into the bowl, and then wrap the bowl with plastic wrap

  • 600W微波加熱5分鐘,完成後先不取出,讓蘿蔔在爐內放約3分鐘
600W microwave for 5 minutes, leave the radish in the oven for about 3 minutes without taking it out after completion

    600W微波加熱5分鐘,完成後先不取出,讓蘿蔔在爐內放約3分鐘 600W microwave for 5 minutes, leave the radish in the oven for about 3 minutes without taking it out after completion

  • 榨菜切末
Minced pickled mustard tuber

    榨菜切末 Minced pickled mustard tuber

  • 嫩薑切末
minced tender ginger

    嫩薑切末 minced tender ginger

  • 將蘿蔔的水瀝乾
Drain the water from the white radish

    將蘿蔔的水瀝乾 Drain the water from the white radish

  • 趁蘿蔔還熱的時候調味,加入榨菜末及嫩薑末
Season while the white radish is still hot, add minced pickled mustard tuber and minced ginger

    趁蘿蔔還熱的時候調味,加入榨菜末及嫩薑末 Season while the white radish is still hot, add minced pickled mustard tuber and minced ginger

  • 加入芝麻香油
Add sesame oil

    加入芝麻香油 Add sesame oil

  • 加入鹽
add salt

    加入鹽 add salt

  • 加入糖
add sugar

    加入糖 add sugar

  • 將所有材料攪拌均勻
Mix all ingredients well

    將所有材料攪拌均勻 Mix all ingredients well

  • 裝盤~完成。熱熱吃或冰過吃都好吃,冷藏保存3-4日。
Loading ~ done. It's delicious hot or cold, and it will keep refrigerated for 3-4 days.

    裝盤~完成。熱熱吃或冰過吃都好吃,冷藏保存3-4日。 Loading ~ done. It's delicious hot or cold, and it will keep refrigerated for 3-4 days.

小撇步

詳細烹飪影片:https://youtu.be/gGmOi0otQGo

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Belle 94 食譜 272 粉絲

小時候姐姐買了一本傅培梅食譜,裡面記載的實務做法吸引著我。 假日我總是列好清單,請媽媽幫我買食材,那天廚房就是我的天下。 開始工作後,有能力買了烤箱,開始玩烘焙。 喜歡煮,喜歡把簡單的食材轉化為一道道的美食,更喜歡身邊的人吃東西開心滿足的表情。

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