[年菜-魚料理]乾煎鮭魚片


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過年的年菜之ㄧ

熱量
食材
鮭魚片
1片
薑片
5片
米酒
適量
鹽巴
少許
1大匙
  • 1
    將鮭魚醃入醬料至少1小時
  • 2
    起油鍋先煸薑片,讓薑片香味可以借由油透入鮭魚
  • 3
    魚單面煎熟再翻面
  • 4
    可先用筷子刺魚肉有無熟透,兩面煎熟即可起鍋
小撇步

切記煎魚時要單面熟再翻面,以避免魚肉容易破裂,破壞魚的美觀

2013/02/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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