煎魚片佐奶油蔬菜
描述
今天把花鯧魚做成一魚二吃
一道西式料理、一道中式料理
先幫大家示範一道西式料理「煎魚片佐奶油蔬菜」
簡單又好吃喔！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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100g
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20g
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1/2顆
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20g
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1小匙
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1/2匙
步驟
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將花鯧魚片取下二片魚肉
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放1匙油，放入洋蔥丁和蒜末、紅蘿蔔、芥蘭菜梗炒香，下加白酒，加入義大利綜合香料煮滾，加鹽調味。（如果用的是料理米酒，可斟酌是否加鹽）
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將魚肉片沾上麵粉，煎至二片皆黃
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再放入炒好的蔬菜，蓋上鍋蓋，以小火燴至熟。
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先將魚排盛出裝盤，再把奶油拌入蔬菜中，攪拌均勻後淋在魚排上就完成了。
小撇步
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