三杯煎魚片

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將魚片煎熟後用三杯的方式料理,魚片質嫩爽口,非常好吃,就連湯汁拌飯都很香哦^^

食材

魴魚 二片
橄欖油 一大匙
麻油 一大匙
薑片,辣椒,九層塔 適量
太粉水 2大匙
太白粉或麵粉 適量
調味
醬油,酒,糖 各1
  • 1魚片用少許鹽和胡椒粉醃一會
  • 2兩面沾粉
  • 33用油煎至兩面變色後取出
  • 4鍋中用麻油爆香薑片與辣椒,加少許水後調味
  • 5用太白粉水勾芡,倒入煎好的魚片
  • 6倒入3拌勻放入九層塔,關火
  • 7起鍋就完成囉^^
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小撇步

調味可依自己喜歡做調整哦^^

2013/04/18 發表 1.6 萬 瀏覽

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