胡椒蝦


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薑切薄片,用油煸乾香,用充滿薑香的油炒蒜末及蝦子,再加入黑胡椒粒及白胡椒和鹽拌炒,
黑胡椒~香,白胡椒~辣,讓這道"胡椒蝦"又香又辣,拌炒時要將鍋中的濕氣收乾,胡椒蝦會更入味好吃!^^

食材
12隻
6顆
1小塊
1支
調味料
1大匙
3大匙
1.5~2大匙
適量
  • 1
    鍋中倒入1大匙油,放入薑片煸炒成乾捲狀
  • 2
    再放入蒜末及蝦子拌炒
  • 3
    再沿著鍋邊淋入1大匙酒拌炒,再倒入事前準備3中的調味料拌炒收乾入味,起鍋前灑入蔥花,即可完成
小撇步

事前準備:1.草蝦去鬚,去尾尖刺,剪背備用2.薑切薄片,蒜頭切末,蔥切花 3.準備一碗,放入粗黑胡椒粒.白胡椒粉.鹽混合調勻4.黑胡椒和白胡椒的比例可依個人喜好調整.

2013/02/21 發表 12.9 萬 瀏覽
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胡椒蝦初體驗

6 years ago

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