熱炒店下酒菜~沙茶芹菜炒花枝

3,268 留言 0
12 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

熱炒店好吃下飯的沙茶芹菜花枝,只要掌握一點小秘訣~先汆燙後快炒,就能讓炒出來的花枝跟熱炒店一樣脆嫩彈牙,配上沙茶口味的調味,真會讓人嚷不住大喊~快給我來碗白飯呀!

食材

花枝切花 200g
辣椒切片 一支
洋蔥切絲 半顆
芹菜切段 一把
薑片 3片
米酒 1大匙
調味料
沙茶醬 1-1.5大匙
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
  • 1 將花枝的內面(要切花在內側的那一面才會開漂亮的花唷!)交叉斜切出花紋,接著切成適當的大小備用
  • 2 燒一鍋滾水,水開後放入三片薑片及一大匙米酒,再放入切好的花枝汆燙1-1.5分鐘,接著撈起備用
  • 3 起油鍋,爆香蒜末跟洋蔥絲,接著放入芹菜、米酒、水拌炒均勻
  • 4 待芹菜稍微軟化後,放入花枝、沙茶醬、醬油膏、辣椒拌炒均勻,接著即可盛盤享用
贊助

小撇步

詳細圖文步驟請見好菜網http://www.food123.com.tw/dish.php?id=121&boxid=19
更多蘿瑞娜的食譜請見http://lorina.pixnet.net/blog
也歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房粉絲專頁http://www.facebook.com/lorinakitchen

2013/02/21 發表 5.1 萬 瀏覽

有 12 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣