熱炒店下酒菜~沙茶芹菜炒花枝

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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描述

熱炒店好吃下飯的沙茶芹菜花枝,只要掌握一點小秘訣~先汆燙後快炒,就能讓炒出來的花枝跟熱炒店一樣脆嫩彈牙,配上沙茶口味的調味,真會讓人嚷不住大喊~快給我來碗白飯呀!

食材

調味料

步驟

  • 將花枝的內面(要切花在內側的那一面才會開漂亮的花唷!)交叉斜切出花紋,接著切成適當的大小備用

    將花枝的內面(要切花在內側的那一面才會開漂亮的花唷!)交叉斜切出花紋,接著切成適當的大小備用

  • 燒一鍋滾水,水開後放入三片薑片及一大匙米酒,再放入切好的花枝汆燙1-1.5分鐘,接著撈起備用

    燒一鍋滾水,水開後放入三片薑片及一大匙米酒,再放入切好的花枝汆燙1-1.5分鐘,接著撈起備用

  • 起油鍋,爆香蒜末跟洋蔥絲,接著放入芹菜、米酒、水拌炒均勻

    起油鍋,爆香蒜末跟洋蔥絲,接著放入芹菜、米酒、水拌炒均勻

  • 待芹菜稍微軟化後,放入花枝、沙茶醬、醬油膏、辣椒拌炒均勻,接著即可盛盤享用

    待芹菜稍微軟化後,放入花枝、沙茶醬、醬油膏、辣椒拌炒均勻,接著即可盛盤享用

小撇步

詳細圖文步驟請見好菜網http://www.food123.com.tw/dish.php?id=121&boxid=19
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蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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留言

共 1 則
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  • Joleen Wu
    Joleen Wu

    請問不切花可以嗎?

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