百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CHEN’s
8 食譜 30 粉絲

茄子の浸し

茄子の浸し

描述

夏天是茄子的季節
這道料理可以在冰箱放到2-3日
因為炸過在泡湯汁,茄子保留紮實的口感。
不愛吃茄子的人可以試試看!

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將茄子去蒂頭,對半切

    茄子去蒂頭,對半切

  • 在表皮上劃數刀

    在表皮上劃數刀

  • 切完的茄子用水沖一下,以免變色

    切完的茄子用水沖一下,以免變色

  • 擦乾茄子後,在鍋裡加入適當的油,等熱鍋之後,即可下茄子,要適度翻面。

    擦乾茄子後,在鍋裡加入適當的油,等熱鍋之後,即可下茄子,要適度翻面。

  • 用筷子能壓表面(有軟軟的感覺)
即可起鍋。
放涼後
調製調味料後
可入冰箱至5小時以上
隔夜也可會更加入味

    用筷子能壓表面(有軟軟的感覺) 即可起鍋。 放涼後 調製調味料後 可入冰箱至5小時以上 隔夜也可會更加入味

  • 切適當的大小,可加上薑泥或是芝麻葉切絲,增加風味。

    切適當的大小,可加上泥或是芝麻葉切絲,增加風味。

2,859 瀏覽
avatar
CHEN’s 8 食譜 30 粉絲

分享一些日本當地的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 金針菇 瓜仔肉 白菜滷 鮭魚 雞湯 番茄 三杯雞 糖醋排骨 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 櫛瓜 低脂高蛋白 雞肉 高麗菜飯 台式泡菜 竹筍 滷肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 炒飯 豆腐 菠菜 杏鮑菇 義大利麵 四季豆 麻婆豆腐 茄子 花椰菜 南瓜 酸辣湯 地瓜 雞胸肉 娃娃菜 香菇雞湯 打拋豬 蒸蛋 炒麵 雞蛋豆腐 高麗菜 餅乾 小黃瓜 馬鈴薯 早餐 粽子 糖葫蘆 排骨