燒茄子 列印 傳送 分享 傳送 756 留言 0 有 5 人跟著做 將茄子燙過再燒,可減少油量和烹煮時間,不但能快速入味還能讓顏色更美,好吃下飯! 食材 茄子 2條 蒜泥 0.5大匙 蔥 少許 柴魚粉 適量 鹽 一小匙 1 茄子切成滾刀狀 2 放入滾水中,用重物壓著 3 煮軟後泡冷水中(冰水會更漂亮) 4 少許爆香蒜頭 5 放茄子[調味],拌炒均勻,放蔥花 6 起鍋裝盤即可 贊助 2013/02/20 發表 3.7 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 瓜果 茄子 (470)
1 茄子切成滾刀狀
2 放入滾水中,用重物壓著
3 煮軟後泡冷水中(冰水會更漂亮)
4 少許爆香蒜頭
5 放茄子[調味],拌炒均勻,放蔥花
6 起鍋裝盤即可
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