燒茄子

燒茄子

開心料理

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將茄子燙過再燒,可減少油量和烹煮時間,不但能快速入味還能讓顏色更美,好吃下飯!

食材

茄子

2條

蒜泥

0.5大匙

蔥

少許

柴魚粉

適量

鹽

一小匙

1
茄子切成滾刀狀
2
放入滾水中,用重物壓著
3
煮軟後泡冷水中(冰水會更漂亮)
4
少許爆香蒜頭
5
放茄子[調味],拌炒均勻,放蔥花
6
起鍋裝盤即可

2013/02/20 發表 3.7 萬瀏覽

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