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燒茄子

燒茄子

描述

將茄子燙過再燒,可減少油量和烹煮時間,不但能快速入味還能讓顏色更美,好吃下飯!

745 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 茄子切成滾刀狀

    茄子切成滾刀狀

  • 放入滾水中,用重物壓著

    放入滾水中,用重物壓著

  • 煮軟後泡冷水中(冰水會更漂亮)

    煮軟後泡冷水中(冰水會更漂亮)

  • 少許爆香蒜頭

    少許爆香

  • 放茄子[調味],拌炒均勻,放蔥花

    茄子[調味],拌炒均勻,放

  • 起鍋裝盤即可

    起鍋裝盤即可

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