燒茄子 分享傳送傳送列印 開心料理 631 食譜 7,298 粉絲 749 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成跟著做 將茄子燙過再燒,可減少油量和烹煮時間,不但能快速入味還能讓顏色更美,好吃下飯! 食材 茄子 2條 蒜泥 0.5大匙 蔥 少許 柴魚粉 適量 鹽 一小匙 1 茄子切成滾刀狀 2 放入滾水中,用重物壓著 3 煮軟後泡冷水中(冰水會更漂亮) 4 少許爆香蒜頭 5 放茄子[調味],拌炒均勻,放蔥花 6 起鍋裝盤即可 2013/02/20 發表 3.7 萬 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 開心料理 631 食譜 7,298 粉絲 有 5 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 分類 茄子 (475)
1茄子切成滾刀狀
2放入滾水中,用重物壓著
3煮軟後泡冷水中(冰水會更漂亮)
4少許爆香蒜頭
5放茄子[調味],拌炒均勻,放蔥花
6起鍋裝盤即可
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