[星星廚房] 日式醬油串丸子
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好喜歡吃日式烤丸子~搭配鹹鹹甜甜的醬油，是一道很不錯的下午茶點~~
食材
糯米粉
150g
水(40度)
120cc
醬料
水
75cc
糖
2小匙
醬油
25cc
味淋
35cc
太白粉
7g
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1先把糯米粉慢慢加水揉成團狀。
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2揉成小圓球~~今天這些量可以揉24顆。
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3水煮滾後，把糯米丸放進去，用湯匙輕輕攪拌一下，不然會黏在鍋底。丸子浮起來就OK了~可以撈起來了!
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4放到冰水裡泡一下~
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5再來是煮醬汁~水加入糖和醬油、味晽，煮滾後加入太白粉水(太白粉先用水調一下)，濃稠狀就可以了。
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6丸子用竹籤串起來
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7準備進烤箱烤，200度大概烤個7.8分鐘差不多。
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8烤完淋上醬汁就完成啦~
小撇步
不要烤太久~~丸子會變形~
詳細圖片可以參考~~星星廚房~~
http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/36008135