咖哩蝦

收藏 192 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

食後感,很清新的咖哩,是有點貴,但值得。洋蔥和小蕃茄變成咖哩泥,好好吃。
作法及配成參自http://www.wretch.cc/blog/sfc5888/32888376

食材
泰國蝦
2-3斤
麻油
1茶匙
洋蔥
半顆或1顆
2-3根或更多
蒜泥
1大匙或更多
特調萬用咖哩香粉
1-1/2大匙
小蕃茄切釘
5-10顆
米酒
2大匙
台中大越白醋
1茶匙
醬油
1大匙
1大匙
1杯
  • 1
    泰國蝦約2-3斤,去鬚、腳,活水沖洗數十分,瀝乾。平底鍋放一匙麻油,小火煎至兩面略帶金黃。先盛備用
  • 2
    鍋內再放入一大是麻油,放入切未的洋蔥半顆、蔥數根、蒜一把,用小火炒香,加入特調萬用咖哩香粉
  • 3
    1-1/2大匙持續小火炒至咖哩香溢,把蝦倒回鍋,持續小火略翻炒後加入米酒2大匙、眼鏡醋1匙、醬油1大匙、糖1大匙、水一杯,中火煮開後加入切小丁的小蕃茄,滾一會收一些湯汁後,轉小火蓋鍋蓋悶,待蝦收進湯汁入味後即可。
贊助
2013/02/19 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣