義式普切塔

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描述

來一道義式經典開胃菜吧!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材A-綜合炒菇
主食材A-辛香料
2瓣
1/4顆
20片
主食材A-調味料
主食材A-共同調味料
適量
適量
適量
主食材B番茄鮪魚沙拉
10顆
1顆
主食材B-調味料
主食材B-共同調味料
適量
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • ✨綜合炒菇備料 -蒜瓣去皮切細末 -洋蔥去頭尾去皮,切碎 -九層塔洗淨,去除硬梗,切碎 -鴻禧菇切去蒂頭,剝成小塊,杏鮑菇切成小丁(約1cm)

  • ✨炒鮮菇 -取炒鍋,開中大火,加入適量橄欖油 -放入菇類,炒至金黃 -放入無鹽奶油、切碎洋蔥、蒜末,炒至聞到香氣 -加入白酒、鹽、黑胡椒炒至收汁 -加入九層塔輕拌一下,灑些義式香料,加入巴沙米可醋即可離火

  • ✨蕃茄鮪魚沙拉備料 -牛蕃茄洗淨、切半、切去蒂頭,把中間的籽挖除,切成小丁(約1cm)(把牛蕃茄的籽挖掉,才不會讓沙拉太濕) -脆梅去籽,將梅肉切小丁 -鮪魚罐頭把油倒掉,用叉子把魚肉戳成鬆鬆的小塊 -將上述材料及無糖優格放入沙拉碗內拌勻

  • ✨烤切片麵包 -烤箱預熱220度 -將法國長棍麵包斜切片(約1cm) -倒點橄欖油在碗裡,取矽膠刷,每片麵包皆刷上橄欖油 -烤箱預熱完成後,把麵包片擺在烤盤內,放入烤箱最上層 -計時6分鐘,烤至麵包片酥脆(可以依喜歡的麵包脆度調整時間)

  • ✨盛盤裝飾、上桌 -將綜合炒菇及蕃茄鮪魚沙拉,適量鋪在烤過的麵包片上 -擺盤裝飾,即可上桌

小撇步

酷酷煮提供專屬的食譜給大家自行在家料理,如果想要嘗試更輕鬆方便體驗方式,也可以直接選購我們的食材DIY食材包:https://reurl.cc/XWyVaM

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