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漢柏格小廚房
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紅燒牛肉麵 零失敗家常料理

紅燒牛肉麵 零失敗家常料理

描述

意外做出媽媽味~多了洋蔥的甜湯頭不死鹹!
記得小時候常常在樓梯間就聞到燉煮牛肉的醬香,光聞味道就垂涎三尺!

139 說讚

食材

靈魂醬汁

步驟

  • 食材準備好就可以開始囉!
牛肉切塊後冷水汆燙後撈起,洗淨浮沫後備用。

    食材準備好就可以開始囉! 牛肉切塊後冷水汆燙後撈起,洗淨浮沫後備用。

  • 鍋內加入油以及豆瓣醬先炒香,再加入洋蔥拌炒。

    鍋內加入油以及豆瓣醬先炒香,再加入洋蔥拌炒。

  • 加入牛肉一起拌炒均勻後熄火,倒入大湯鍋。

    加入牛肉一起拌炒均勻後熄火,倒入大湯鍋。

  • 鍋內加入薑片、結蔥、以及靈魂醬汁所有材料後煮至滾。

    鍋內加入片、結、以及靈魂醬汁所有材料後煮至滾。

  • 加入紅蘿蔔再煮至滾,蓋上鍋蓋轉小火燉煮50分鐘以上,如若喜歡肉質軟爛些可以拉長燜煮時間!
開蓋後若覺得味道不夠可再加入醬油或鹽巴調整。

    加入紅蘿蔔再煮至滾,蓋上鍋蓋轉小火燉煮50分鐘以上,如若喜歡肉質軟爛些可以拉長燜煮時間! 開蓋後若覺得味道不夠可再加入醬油或鹽巴調整。

  • 可以燙青菜及麵條,淋上湯汁夾上牛肉和紅蘿蔔,灑上蔥花就可以開動囉!
如果不加麵,直接吃也很好吃唷!

    可以燙青菜及麵條,淋上湯汁夾上牛肉和紅蘿蔔,灑上花就可以開動囉! 如果不加麵,直接吃也很好吃唷!

小撇步

調味可依照個人喜好調味~

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漢柏格小廚房 149 食譜 1,788 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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