家常紅燒牛肉麵 自己煮牛肉麵,想吃多少料,就加多少,美味,簡單,一鍋到底非常容易,朋友吃到絕對讚不絕口!

家常紅燒牛肉麵


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自己煮牛肉麵,想吃多少料,就加多少,美味,簡單,一鍋到底非常容易,朋友吃到絕對讚不絕口!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
三顆
兩條
兩顆
少許
適量
適量
調味料
70cc
一湯匙
一湯匙
60cc
兩湯匙
  • 1
    洋蔥、番茄、紅蘿蔔 均切塊成自己喜歡的大小 薑剁碎 牛肉先川燙過
  • 2
    薑末先下去爆香
  • 3
    加入牛肉拌炒
  • 4
    加入洋蔥一起拌炒
  • 5
    洋蔥炒至半透明狀時,加入米酒
  • 6
    加入豆瓣醬
  • 7
    開始炒至香氣浮出
  • 8
    加入醬油拌炒
  • 9
    再來兩湯匙的糖下去炒一炒
  • 10
    加入100cc的水,炒均勻
  • 11
    加入蕃茄拌炒
  • 12
  • 13
    接著,倒入水,淹過所有的食材,淹過食材即可,不用太多,因為蕃茄會出水。 然後蓋鍋蓋中大火煮20分鐘,煮完不要掀蓋子,在悶20分鐘
  • 14
    時間到後掀蓋子 放入紅蘿蔔,在蓋鍋蓋煮十分鐘,好了後,悶20分鐘
  • 15
    下麵,燙青江菜,少許蔥灑上。 美味可口的牛肉麵完成囉!
小撇步

1.如果喜歡吃蕃茄的口感,可以把蕃茄分兩次放,一次燉湯時放,一次跟紅蘿蔔一起放
2.薑末也可改用薑片
3.喜歡吃辣的可以全用辣豆瓣醬及加入辣椒一起烹調
4.吃不完能夠分裝冰凍,想吃時在拿一包下來加熱即可,非常方便,也能淋飯吃

2019/09/20 發表 4,337 瀏覽
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討論共 1 則

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麵,是用什麼麵,謝謝

18 days ago
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作者回應

我用拉麵,用陽春麵也可以

14 days ago

大家都在查

百香果素食土豆壽司迷迭香涼拌小黃瓜WMF快力鍋火龍果紅豆奇亞籽壽喜燒虎牌電子鍋棉花糖鮑魚拉麵鑄鐵鍋泡麵蛋捲早午餐芋頭檸檬鳳梨酥洛神花水果南瓜濃湯蜂蜜普格義大利麵醬冰淇淋馬卡龍披薩史雲生雞湯牛肉麵芒果便當水波爐Bosch廚師機奇異果枸杞飛利浦IH電子鍋減肥餐臭豆腐芭樂鳳梨微波爐燒肉秋葵舒肥機3M真空保鮮盒滷味獅王洗碗精