家常紅燒牛肉麵
描述
自己煮牛肉麵，想吃多少料，就加多少，美味，簡單，一鍋到底非常容易，朋友吃到絕對讚不絕口！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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薑末先下去爆香
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加入牛肉拌炒
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加入洋蔥一起拌炒
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洋蔥炒至半透明狀時，加入米酒
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加入豆瓣醬
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開始炒至香氣浮出
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加入醬油拌炒
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再來兩湯匙的糖下去炒一炒
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加入100cc的水，炒均勻
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加入蕃茄拌炒
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接著，倒入水，淹過所有的食材，淹過食材即可，不用太多，因為蕃茄會出水。 然後蓋鍋蓋中大火煮20分鐘，煮完不要掀蓋子，在悶20分鐘
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時間到後掀蓋子 放入紅蘿蔔，在蓋鍋蓋煮十分鐘，好了後，悶20分鐘
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小撇步
1.如果喜歡吃蕃茄的口感，可以把蕃茄分兩次放，一次燉湯時放，一次跟紅蘿蔔一起放
2.薑末也可改用薑片
3.喜歡吃辣的可以全用辣豆瓣醬及加入辣椒一起烹調
4.吃不完能夠分裝冰凍，想吃時在拿一包下來加熱即可，非常方便，也能淋飯吃
