百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
jj5色廚
jj5色廚
363 食譜 5,293 粉絲

海南雞&薑黃雞油飯【氣炸鍋】

描述

利用氣炸鍋的烘烤鍋，不用30分鐘，一鍋到底，做好海南雞跟薑黃飯。在氣炸過程中，雞油跟雞汁全部滲透進去飯裡面，真是好吃極了！

42 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

海南雞
薑黃飯
薑蔥醬
看全部食材 

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 醃雞腿~ 雞腿加½茶匙鹽、¼茶匙香茅粉、薑片及蒜片，按摩入味

    醃雞腿~ 雞腿加½茶匙鹽、¼茶匙香茅粉、薑片及蒜片，按摩入味

  • 再將¼茶匙薑黃粉與少許油拌勻，抹在雞皮上，冷藏15分鐘醃制入味

    再將¼茶匙薑黃粉與少許油拌勻，抹在雞皮上，冷藏15分鐘醃制入味

  • 準備薑黃飯的拌飯醬~ 先把½茶匙薑泥、¼茶匙薑黃粉以少許水混合 加入各1/8茶匙的鹽和糖拌勻

    準備薑黃飯的拌飯醬~ 先把½茶匙薑泥、¼茶匙薑黃粉以少許水混合 加入各1/8茶匙的鹽和糖拌勻

  • 拌至每顆飯粒沾上淡黃色

    拌至每顆飯粒沾上淡黃色

  • 薑黃飯倒入專用烘烤鍋鋪平，灑上紅蔥頭末，鋪上雞腿

    薑黃飯倒入專用烘烤鍋鋪平，灑上紅蔥頭末，鋪上雞腿

  • 烘烤鍋包上鋁箔紙，包到鍋底，避免被氣旋掀起，鋁箔紙上刺洞，讓氣流循環

    烘烤鍋包上鋁箔紙，包到鍋底，避免被氣旋掀起，鋁箔紙上刺洞，讓氣流循環

  • 氣炸鍋設定160度21分鐘

    氣炸鍋設定160度21分鐘

  • 烤雞腿的時候，把薑蔥醬做好~ 薑泥、蔥末及少許鹽放進小碗，倒入40ml滾燙的油，拌勻

    烤雞腿的時候，把薑蔥醬做好~ 薑泥、蔥末及少許鹽放進小碗，倒入40ml滾燙的油，拌勻

  • 完成後，拿走鋁箔紙

    完成後，拿走鋁箔紙

  • 取出雞腿切塊

    取出雞腿切塊

  • 把薑黃飯拌一下，飯粒油亮，濃濃雞油香

    把薑黃飯拌一下，飯粒油亮，濃濃雞油香

  • 切一些番茄及小黃瓜片

    切一些番茄及小黃瓜片

  • 三色蘸醬有甜醬油、辣椒醬及新鮮的薑蔥醬 開動！

    三色蘸醬有甜醬油、辣椒醬及新鮮的薑蔥醬 開動！

1.2 萬 瀏覽
avatar
jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

海南雞&薑黃雞油飯【氣炸鍋】：yueyue 一起做
yueyue

謝謝

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 馮小傑
    馮小傑

    請問香茅粉哪裡買的到呢？

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 四季豆 高麗菜 香菇雞湯 白菜滷 早餐 粽子 茄子 小黃瓜 番茄 娃娃菜 杏鮑菇 三杯雞 花椰菜 打拋豬 竹筍 雞湯 低脂高蛋白 鮭魚 餅乾 酸辣湯 南瓜 炒飯 滷肉 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 豆腐 金針菇 湯麵 高麗菜飯 雞肉 蒸蛋 家常菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 地瓜 菠菜 糖醋排骨 糖葫蘆 炒麵 義大利麵 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 排骨 湯 玉米濃湯