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香煎雞腿排vs油蔥雞油飯

香煎雞腿排vs油蔥雞油飯

描述

雞腿排經過簡單的醃製就會成為一道超美味可口的家常菜,煎出的雞油也別浪費,加入油蔥後淋至白飯,簡直是人間美味。

9 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿排洗淨,加入鹽巴、米酒、義大利香料及少許胡椒粉後放入冰箱醃製約半小時。

  • 將醃製好的雞腿排改刀(方便煎熟),下鍋煎(蓋鍋悶)煎至金黃色後翻面。

  • 待雞腿排兩面煎至金黃色後起鍋切小塊,加上美奶滋更添美味。

  • 將鍋中雞油留下,放入油酥拌炒約20秒(太久會焦黑),淋至白飯後即是美味雞油飯。

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幸福料理 25 食譜 150 粉絲

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