私房醃漬黃瓜條🌿全素
描述
清脆可口的小黃瓜，是夏天最棒的蔬菜之一，來一盤私房醃漬黃瓜條，讓你立即開胃，豐富的膳食纖維、維生素，提升全家免疫力，夏季低卡的輕食首選，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
份量
5
人份
步驟
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【刀工/前處理】 將小黃瓜用飲用水洗淨，切條狀去籽備用。
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小黃瓜加入鹽巴
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抓醃均勻靜置出水一個小時，再將多餘的水倒掉。
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油爆香薑、辣椒
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加入調味料:白砂糖、烏醋、清醬油，煮滾加入花椒油放涼備用。
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取一乾淨無水份的容器，將小黃瓜放入，再將醬料倒入醃漬即可。
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擺盤完成!
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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