百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,749 食譜 2,756 粉絲

下酒菜─蔥香豆干

下酒菜─蔥香豆干

描述

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
豆干很適合當下酒菜,透過汆燙加速豆干的香氣釋放,稍煎金黃就能拌入辛香料,是一道快狠準不用油爆的下酒菜,想吃自己動手絕對讓你讚不絕口。

24 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆干洗淨,切5mm厚備用。煮一鍋水,水滾後放入汆燙2分鐘撈出,瀝去水份備用。

    豆干洗淨,切5mm厚備用。煮一鍋水,水滾後放入汆燙2分鐘撈出,瀝去水份備用。

  • 重新加熱平底鍋,倒入食用油,放入豆干片以中小火煎至雙面金黃。

    重新加熱平底鍋,倒入食用油,放入豆干片以中小火煎至雙面金黃。

  • 調小火,加入豆鼓調味。

    調小火,加入豆鼓調味。

  • 蒜頭去膜切成蒜末,放入鍋中。

    頭去膜切成末,放入鍋中。

  • 青蔥洗淨,切去根部,再切成蔥花,放入鍋中。

    洗淨,切去根部,再切成花,放入鍋中。

  • 紅辣椒洗淨切成末,放入鍋中。

    辣椒洗淨切成末,放入鍋中。

  • 將所有食材拌勻後,灑上小磨坊-日式海苔芥末調味,翻動食材後再灑一次,讓所有的食材都能沾附就完成啦~

    將所有食材拌勻後,灑上小磨坊-日式海苔芥末調味,翻動食材後再灑一次,讓所有的食材都能沾附就完成啦~

  • 上菜嘍!

    上菜嘍!

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

5,691 瀏覽
avatar
ching 1,749 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 小黃瓜 炒飯 糖醋排骨 義大利麵 低脂高蛋白 早餐 南瓜 娃娃菜 竹筍 馬鈴薯 台式泡菜 番茄 餅乾 白菜滷 高麗菜飯 鮭魚 豆腐 杏鮑菇 打拋豬 家常菜 排骨 櫛瓜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 雞湯 粽子 雞蛋豆腐 炒麵 雞肉 雞胸肉 四季豆 番茄炒蛋 三杯雞 花椰菜 滷肉 茄子 菠菜 地瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 高麗菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 糖葫蘆 麻婆豆腐 金針菇