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Amy's Kitchen
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蝦仁炒甜豆

蝦仁炒甜豆

描述

現剝簡單醃過的蝦仁很Q彈,搭配清脆甜豆是簡單家常菜
玉米筍及紅蘿蔔片增鮮提色,口感層次豐富簡單炒就好吃~

🌏 節能快速料理分享:
一鍋到底,掌握炒菜順序,省洗鍋又不會影響菜的口感(先煎蛋再炒菜最後炒蝦仁)

40 說讚

時間

15 分鐘

食材

蝦仁醃料

步驟

小撇步

✅蝦仁Q彈秘訣
1.儲存:買新鮮帶殼蝦急速冷凍蝦,依每餐用量分裝密封袋放冷凍
2.解凍:取前放到冷藏低溫解凍8-12小時,這樣味道不會跑掉
3.醃Q:用米酒/鹽巴/太白粉醃過
4.火侯:煎蝦仁時他變色且綣曲再翻面就差不多可以起鍋嚕

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Amy's Kitchen 1,822 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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