蝦仁炒甜豆

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

分組1
蝦子 12隻
甜豆 1包
玉米筍 半盒
蒜頭 3瓣
太白粉 適量
適量
調味料
適量
白胡椒粉 適量
米酒 2大匙
  • 1蝦子剝殼開背去腸泥加入少許太白粉攪拌均勻,玉米筍對半斜切,蒜頭切碎
  • 2滾水加鹽,放入甜豆及玉米筍,燙熟之後撈起備用
  • 3炒鍋加油,蒜頭爆香之後放入蝦子煎熟,放入玉米筍及甜豆,之後加調味料鹽,白胡椒粉,米酒2大匙,快速拌炒一下就可以起鍋了
  • 4完成
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小撇步

甜豆燙到變深綠色就好,不用燙太久,才能保持清脆的口感!

2016/05/31 發表 6,571 瀏覽

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討論共 2 則

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為什麼要用鹽水呢

10 months ago
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簡單方便的彩色!
好吃😋

a year ago