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Amy's Kitchen
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家常菜-毛豆蝦仁炒豆干

家常菜-毛豆蝦仁炒豆干

描述

毛豆清爽蝦仁Q彈,用蝦頭膏煸油清炒簡單又無敵美味

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃蝦材料

步驟

小撇步

✅蝦如何去腸泥:
1.用夾線在蝦背挑腸泥這方式腸泥易斷蝦背也會受傷
2.用剪刀剪掉蝦頭,剪口蝦肚中間有一條黑黑線腸泥用萬能大拇哥+食指拉出容易蝦也美美的。
✅習慣用食材提香減少人工調味料攝取,蝦頭煸油酒燒蝦仁是這菜的香氣來源。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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