家常菜-毛豆蝦仁

Amy's Kitchen
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描述

毛豆清爽蝦仁Q彈,用蝦頭膏煸油清炒簡單又無敵美味

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

14隻
300克
4片
4顆
1根
1/4小匙
1大匙
醃蝦材料
1/4小匙
1/4小匙
1/2小匙
1/4大匙

步驟

小撇步

✅蝦如何去腸泥:
1.用夾線在蝦背挑腸泥這方式腸泥易斷蝦背也會受傷
2.用剪刀剪掉蝦頭,剪口蝦肚中間有一條黑黑線腸泥用萬能大拇哥+食指拉出容易蝦也美美的。
✅習慣用食材提香減少人工調味料攝取,蝦頭煸油酒燒蝦仁是這菜的香氣來源。

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