蝦仁炒甜豆---泰山橄欖油
略略醃過的蝦仁搭配上清脆的甜豆，是一道百吃不膩的快炒家常菜!再以紅蘿蔔片及鮮香菇配色，五彩繽紛，口感層次豐富，即使只是簡單調味，用來宴客也不失禮呢!
份量
4
人份
熱量
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備好食材如圖，並切片備用
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備好爆香料如圖，蒜頭切片、青蔥切段備用
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蝦仁洗淨並擦乾水分用醃料略醃備用
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熱鍋加入一大匙泰山橄欖油將醃好的蝦仁炒到變色即盛起備用
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續用留有蝦仁香味的鍋氣，乾煸鮮香菇
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等到香菇炒出香味後，將其集中推至鍋邊
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加入一大匙泰山橄欖油於鍋子另一邊，放入蔥白、蒜片及紅蘿蔔片爆香
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續加入甜豆拌炒
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加入蝦仁及蔥綠部分快炒
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最後加入調味料拌勻盛盤即完成
小撇步
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