蝦仁炒甜豆---泰山橄欖油 JP Kitchen 17 食譜 58 粉絲 追蹤 1,143 說讚 20 一起做 讚 收藏 描述 略略醃過的蝦仁搭配上清脆的甜豆,是一道百吃不膩的快炒家常菜!再以紅蘿蔔片及鮮香菇配色,五彩繽紛,口感層次豐富,即使只是簡單調味,用來宴客也不失禮呢! 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦仁 12尾 甜豆 半斤 鮮香菇 3大朵 紅蘿蔔 1/3根 蒜頭 3瓣 青蔥 4根 泰山橄欖油 2大匙 調味料 鹽巴、白胡椒粉 適量 醃料 鹽巴、白胡椒粉、米酒 適量 步驟 備好食材如圖,並切片備用 備好爆香料如圖,蒜頭切片、青蔥切段備用 蝦仁洗淨並擦乾水分用醃料略醃備用 熱鍋加入一大匙泰山橄欖油將醃好的蝦仁炒到變色即盛起備用 續用留有蝦仁香味的鍋氣,乾煸鮮香菇 等到香菇炒出香味後,將其集中推至鍋邊 加入一大匙泰山橄欖油於鍋子另一邊,放入蔥白、蒜片及紅蘿蔔片爆香 續加入甜豆拌炒 加入蝦仁及蔥綠部分快炒 最後加入調味料拌勻盛盤即完成 小撇步 【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮! *活動網站: http://pr.icook.tw/taisun *瞭解泰山: http://www.taisun.com.tw/ 5.1 萬 瀏覽 2013/11/16 發表