喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦 85 食譜 340 粉絲 追蹤 好好吃的涼拌木耳!😋 描述 朋友從大陸回來送的一大包雲耳干,好像放了太久了!🤪🤪🤪 趕緊醃起來!夏天不下廚,也能輕鬆吃!😆 #素食 #蔬食 #全素 64 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 雲耳干 2大把 薑 1塊 白醋 3 糖 2 蠔油 1.5 醬油 1 香油 3 青蔥 適量 步驟 首先將木耳干泡温水30分鐘以上,一定要完全泡開喔! 接著沖洗乾淨,直到水變清澈。 煮一鍋水,將木耳放入,水滚後燙煮3分鐘,撈起放入冰水中冷却。 準備切好的薑絲,準備好調味料,原則上就是3:2:1.5的比例,醋多於糖多於醬油,香油放足夠才會好吃。😋 木耳一定要擠乾水分,放進乾淨的容器,放薑絲,放調味料。喜歡辣也可以放紅辣椒絲。 嚐嚐味道,以自己喜歡最重要!👍 調好後放冰箱冰一晚,入味就好了!😁 冰一個晚上,入味好吃極了,吃之前切些葱花更好吃喔!💪💪💪 小撇步 🎯每個人喜歡的口味不同,可以自己慢慢試出喜歡的口味。 🎯蔥花要吃前再放,不然葱出水容易壞掉喔!😋 1.3 萬 瀏覽 2021/07/29 發表