紅酒番茄燉牛肉-零廚藝一次就上手

奾
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描述

參考多份食譜後自己調整的
簡單又容易上手
沒有多餘的添加物
不需要準備平時用不到的香料
廚房新手絕對可以嘗試唷!
期待大家跟著做❤️

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

600克
1條
1/2~1條
1顆
2~3顆
1顆
調味
200cc
少許
200cc

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔切丁
洋蔥、番茄、牛肉切塊

油脂較多的牛肉可以將油脂另外切下來,可用來熱鍋,就不需另外加油!

    馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔切丁 洋蔥、番茄、牛肉切塊 油脂較多的牛肉可以將油脂另外切下來,可用來熱鍋,就不需另外加油!

  • 熱水川燙番茄,約2分鐘,去皮備用

若不介意吃皮影響口感的話,省略此步驟也可以。

    熱水川燙番茄,約2分鐘,去皮備用 若不介意吃皮影響口感的話,省略此步驟也可以。

  • 熱鍋,下牛肉油脂部位,逼出牛油

    熱鍋,下牛肉油脂部位,逼出牛油

  • 將牛肉塊下鍋煎

    將牛肉塊下鍋煎

  • 煎至雙面反白

    煎至雙面反白

  • 加入洋蔥拌炒
依序加入馬鈴薯、白蘿蔔、紅蘿蔔拌炒
加入紅酒及水、鹽巴
用萬用鍋或電鍋煮30分鐘

    加入洋蔥拌炒 依序加入馬鈴薯、白蘿蔔、紅蘿蔔拌炒 加入紅酒及水、鹽巴 用萬用鍋或電鍋煮30分鐘

  • 起鍋完成!

    起鍋完成!

  • 變成燴麵或燴飯都很好吃唷😋

    變成燴麵或燴飯都很好吃唷😋

小撇步

有辦法取得原塊牛排的話,使用邊肉燉肉,既省錢又好吃😋

不喜歡馬鈴薯可以省略

若家中的紅酒偏酸,可以加少許糖調味

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